Jak to zrobić? Potrzebujecie:
- dynie (testowałem różne oprócz makaronowej do tej zupy)
- cebule czerwoną
- czosnek
- bulion warzywny ( szwajcarski Marigold rządzi!)
-olej kokosowy
- puszka mleka kokosowego
- tymianek suszony
- sól
W garnku rozgrzać dwie łyzki oleju wrzucić pokrojona w kostkę dynie, posiekaną cebulkę i czosnek. Mieszając od czasu do czasu warzywa podgrzewać aż zaczną mięknąć.Posypać solą, tymiankiem i zalać bulionem do poziomu warzyw. Gotować 10/15 min. Na koniec wlać mleczko kokosowe, podgrzać i wszystko zmiksować na krem.